Wyjaśnij co to alkohol i podaj przykład. Napisz czym się różni od węglowodorów (i podobieństwa)
ALKOHOL - związek organiczny, który jest jednofunkcyjną pochodną danego węglowodoru. Cechą, która wyróżnia alkohole spośród innych pochodnych jest obecność grup hydroksylowych -OH (tylko i wyłącznie!) w budowie związku.
W zależności od tego z jakiego węglowodory powstał alkohol wyróżniamy:
- alkohole monohydroksylowe - zawierają w swej strukturze jedną grupę -OH ; np. alkohol metylowy (metanol) CH3-OH , alkohol etylowy (etanol) CH3-CH2-OH
- alkohole polihydroksylowe - zawierają więcej niż jedną grupę - OH
np. etano-1,2-diol (glikol etylenowy)
CH2 - CH2
|…|
OH…OH
propano-1,2,3-triol (glicerol, gliceryna)
CH2 - CH - CH2
|…|…|
OH…OH…OH
PODOBIEŃSTWA i RÓŻNICE z węglowodorami:
- alkohole są jednofunkcyjnymi pochodnymi węglowodorów, w których jeden lub więcej atomów wodoru został zastąpiony przez grupy hydroksylowe
Podaj nazwy:
CH4 - metan
C2H6 - etan
C3H8 - propan
C4H10 - butan
C5H12 - pentan
C6H14 - heksan
C7H16 - heptan
C8H18 - oktan
C9H20 - nonan
C10H22 - dekan
zapamiętanie pierwszych 4 węglowodorów ułatwi wierszyk:
metan, etan, propan, butan, pani od chemii - orangutan
(bez obrazy dla pań od chemii )
Alkohole posiadają:
a) grupy wodorotlenowe - Z TYM NIE MOGĘ SIĘ ZGODZIĆ! OWSZEM JEST TU ANALOGIA DO WODOROTLENKÓW ALE TO CHEMIA ORGANICZNA, A ALKOHOLE MAJĄ ODCZYN OBOJĘTNY. A WODOROTLENKI ZASADOWY (SĄ WYJĄTKI) DLATEGO W ORGANICZNEJ POSŁUGUJ SIĘ NAZWĄ: GRUPA HYDROKSYLOWA - TAK POSIADAJĄ W ZALEŻNOŚCI OD TEGO W JAKI SPOSÓB OTRZYMUJEMY ALKOHOL I Z JAKIEGO ZWIĄZKU TO ALKOHOL MOŻE MIEĆ RÓŻNE ILOŚCI GRUP HYDROKSYLOWYCH
b) grupy karboksylowe - COOH - NIE, DLATEGO ŻE TO GRUPA FUNKCYJNA KWASÓW KARBOKSYLOWYCH
c) obie odpowiedzi są poprawne (posiadają to i to naraz) - FAŁSZ
d) Posiadają albo grupy wodorotlenowe albo grupy karboksylowe - FAŁSZ
e) zależy od alkoholu - RÓŻNE ILOŚCI GRUP HYDROKSYLOWYCH. ABY ZWIĄZEK BYŁ ALKOHOLEM MUSI MIEĆ PRZYNAJMNIEJ JEDNĄ GRUPĘ -OH W TZW. ŁAŃCUCH WĘGLOWYM
ŁAŃCUCH WĘGLOWY - TO CIĄG ATOMÓW WĘGLA POŁĄCZONYCH ZE SOBĄ WIĄZANIAMI POJEDYNCZYMI, PODWÓJNYMI LUB POTRÓJNYMI - ZALEŻY TO OD ZWIĄZKU
JAK MASZ JESZCZE JAKIEŚ PYTANIA TO PISZ DO MNIE NA PW