Roztwór mydła ma odczyn zasadowy. W środowisku zasadowym oranż metylowy przyjmuje zabarwienie żółte. Podczas dodawania octu (kwasu octowego) zmienia się środowisko roztworu, poprzez obojętne(oranż przyjmuje barwę pomarańczową) aż do kwasowego - wtedy roztwór z oranżem metylowym przyjmuje zabarwienie czerwone.