a) spalanie niecałkowite i półspalanie
C_{15}H_{31}COOH + 7 O_2 ------> 16 C + 16 H_2O
C_{15}H_{31}COOH + 15 O_2 --------> 16 CO + 16 H_2O
lub
C_{17}H_{35}COOH + 8 O_2 -----------> 18 C + 18 H_2O
C_{17}H_{35}COOH + 17 O_2 -------------> 18 CO + 18 H_2O
b) spalanie całkowite
C_[15}H_{31}COOH + 23 O_2 ------------> 16 CO_2 + 16 H_2O
lub
C_{17}H_{35}COOH + 26 O_2-------------> 18 CO_2 + 18 H_2O
stearyna
- kwasu palmitynowego (C_{15}H_{31}COOH)
- kwasu stearynowego (C_{17}H_{35}COOH)