6\%=\frac{6}{100}, czyli 6g białka w 100 g maki sojowej
mąka sojowa:
100g - 6g białka, 5 g węglowodanów
200g = 2 * 100g
2*6g=12g białka
2*5g=10g węglowodanów
mąka przenna:
100g - 12 g białka, 75g węglowodanów
200g m. sojowej + 100 g m. pszennej
12+12=24[g] białko
10+75=85[g] węglowodany
można z proporcji:
100g m. soj. ----6g białka
200 g m. soj. ----x
-------------------------------
x=\frac{6*200}{100}=12[g]
itd