-
mydło sodowe (miękkie):
C_1_7 H_3_5COO + Na ==>C_1_7H_3_5COOH + Na+OH
http://www.zrobsobiekrem.pl/?mydla-uwagi-ogolne,47
2.Produkcja tłuszczów zwierzęcych jest to kosztowny proces (uprawa ziemi, koszt hodowli zwierząt) a światowe zużycie tłuszczów do bezpośredniej konsumpcji to miliony ton.
Margarynę możne być produkowana z wielu roślin. Może to być: rzepak, słonecznik, soja, kukurydza, len, sezam a także kokos, bawełna i inne. Rośliny są pospolite a produkcja tańsza.
---------------
W 1866 roku został ogłoszony (przez Napoleona III) konkurs na opracowanie metody produkcji taniego tłuszczu. Na początku XX w. (1991 - 1992r.) francuscy chemicy taką metodę opracowali (wtedy był to łój wołowy z chudym mlekiem).
Margaryny roślinne zaczęto produkowąć po opracowaniu metody “uwodorniania” tłuszczów.